Honey garlic chicken

Aan de slag

Zo maak je het

Pan, warmtebron en dikte van de kip beïnvloeden de bereidingstijd. Controleer de kerntemperatuur; gaar zo nodig langer.

1. 1

   Bereid de kip voor

   Gebruik volledig ontdooid kippendijvlees zonder bot, met vel. Bak de kip eventueel eerst kort op de velkant in een koekenpan voor extra smaak. Was rauwe kip niet. Was na het aanraken je handen en houd gebruikt keukengerei gescheiden van de overige ingrediënten en de gare kip.

2. 2

   Meng de saus

   Meng de honing, sojasaus, fijngehakte knoflook, rijstazijn of appelazijn, geraspte gember en zwarte peper. Voeg eventueel de sesamolie toe.

3. 3

   Vul de slowcooker

   Leg de kip in de slowcooker en giet de saus erover. Voeg geen extra water toe; het koude water uit de ingrediëntenlijst is voor het indikken van de saus aan het einde.

4. 4

   Laat garen en controleer

   Gaar circa 5–6 uur op LOW of 3–4 uur op HIGH, tot de kip helemaal gaar en mals is. De tijd verschilt per apparaat. Meet met een schone keukenthermometer in het dikste deel van enkele stukken kip: minimaal 75 °C. Gaar zo nodig langer en meet opnieuw. Het vel wordt zacht in de slowcooker.

5. 5

   Dik de saus in

   Haal de gare kip met een schone tang uit de slowcooker en leg op een schone schaal. Giet de saus in een steelpan en breng aan de kook. Roer de maïzena in een kommetje met de 2 eetlepels koud water glad. Roer het papje door de kokende saus en laat kort indikken.

6. 6

   Garneer en serveer

   Meng de kip met de saus. Garneer met de bosui en eventueel sesamzaad en serveer direct. Lekker met rijst en sperziebonen; bereid die apart volgens de verpakking of je eigen recept.